Viajar también es sentarse a la mesa. Muchas veces, una ciudad se recuerda por un plato, un sabor inesperado o una cena que termina convirtiéndose en uno de los mejores momentos del viaje. Medellín Gourmet parte justamente de esa idea: descubrir la ciudad a través de sus restaurantes y aprovechar una temporada especial para probar propuestas distintas.
Dentro de esa experiencia aparece Munayki Sloh Cocina Peruana, ubicado en Sloh Hotel & Bar, en Manila, El Poblado. Su participación reúne sabores peruanos y nikkei en un menú pensado para dos personas, con varias alternativas para construir la experiencia de acuerdo con los gustos de cada mesa.
La propuesta comienza con tres opciones de entrada. La causa limeña de pollo combina papa, ají amarillo y limón con pollo, aguacate, tomate y huevo; el tiradito bicolor trabaja finos cortes de pescado con cremas de ají amarillo y rocoto; mientras que el Sushi Spicy mezcla salmón, pepino y aguacate con salsa picante y camote frito. Son tres formas diferentes de acercarse a una cocina marcada por contrastes entre frescura, acidez, picante y textura.
En los platos fuertes, la propuesta se mueve entre cocina peruana y sabores de influencia oriental. Está la Pasta Munayki con camarones, preparada con salsa blanca, champiñones y panceta; la Trilogía saltada, que reúne solomito, camarón y pollo con cebolla, tomate y cilantro, acompañados de papas y arroz; y el Salmón Teriyaki, servido sobre puré de papa y ensalada fresca.
El cierre también mantiene el espíritu peruano. Se puede elegir entre el turrón de limón, un postre frío con tres leches, galleta, limón y almendras, o el suspiro limeño, una preparación tradicional a base de crema de arequipe, canela y chantilly.
Uno de los puntos más interesantes de esta propuesta es que permite convertir la comida en un plan completo. Manila es un barrio que funciona muy bien para quienes quieren caminar, tomar café, comer, encontrarse con amigos o simplemente pasar una tarde tranquila sin alejarse de El Poblado. Una visita a Munayki puede integrarse fácilmente con otros planes alrededor del barrio, sin necesidad de organizar una agenda demasiado complicada.
También es una opción atractiva para viajeros que buscan conocer Medellín desde su escena gastronómica. La ciudad no se entiende únicamente desde la cocina antioqueña. Cada vez es más común encontrar propuestas peruanas, asiáticas, mediterráneas, latinoamericanas y de fusión que amplían la forma de comer en Medellín. Munayki entra dentro de esa conversación con una carta que mezcla tradición peruana y referencias nikkei.
Durante Medellín Gourmet, esa experiencia se vuelve especialmente accesible. El menú para dos personas está publicado en $159.000, frente a un valor anterior indicado de $242.200, e incluye la posibilidad de escoger entre varias entradas, fuertes y postres.
La sede participante está ubicada en Calle 12 #43D-114, Sloh Hotel & Bar, barrio Manila, El Poblado. Según la información oficial, Munayki atiende de jueves a sábado de 12:00 m. a 11:00 p. m., y de domingo a miércoles de 12:00 m. a 10:00 p. m.
Para quienes ya están en Medellín, puede ser una buena oportunidad para probar una propuesta diferente. Y para quienes visitan la ciudad, puede convertirse en uno de esos planes que mezclan gastronomía, barrio y hospedaje en un mismo lugar.
Medellín Gourmet permite mirar la ciudad desde la mesa. En Munayki Sloh, esa mirada tiene sabor peruano: ají amarillo, rocoto, pescado, salmón, teriyaki, causa limeña, suspiro y una experiencia pensada para compartir en uno de los sectores más agradables de El Poblado.